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 聚丙烯酰胺膠凍實際上是一種高聚物水溶液。當加入少量的電解質時，其動電位降低，聚丙烯酰胺粘性下降，當加入過量的電解質時，聚丙烯酰胺中的溶劑水與電解質的粒子發生強烈的水化作用，因此，這種水化的溶劑分子就完全失掉了他對聚丙烯酰胺的水合能力，使聚丙烯酰胺聚合物失掉溶劑水，而后，破膠沉淀下來。

    以前，對親液凍膠的鹽析方法使使用無機酸和有機酸的一價鹽。而日本公開專利對聚丙烯酰胺膠凍用硫酸鉀、硫酸鈉、硫酸鎂、硫酸氫銨、硝酸鈉、硝酸鉀、氯化鈉、氯化鉀等等進行了鹽析實驗，結果這些鹽均倍溶解，得不到鹽析沉淀。唯獨硫酸銨有明顯的鹽析效果，因此它判斷，其機理除用滲透壓的原理說明以外還有別的因素，但現在尚不清楚。此專利提出，在含有離子部分為20%（克分子）的聚丙烯酰胺膠凍干燥之前，先粉碎成3-5毫米的凍膠小片，用硫酸銨飽和水溶液進行脫水，僅用30-60分鐘，即可充分脫水，可見干燥速度極快。這樣，脫水后的凍膠小片也可在熱風下繼續干燥，以使含水率更低。日本公開專利也提出了類似的方法。

    例4：

    用20%的丙烯酰胺核3%的丙烯酸進行聚合，得到的膠凍聚含物，切成3-5毫米的小片，將此小片膠凍20公斤在室溫下的60公斤硫酸銨飽和水溶液浸漬處理40分鐘，然后用離心分離機脫水，取出膠凍進行干燥，干燥是用旋轉進氣式干燥劑，在90℃的熱風下，風速為0.15米/秒，干燥1.5小時，水分基本除凈。

    沒經硫酸銨溶液處理的小片膠凍，用同樣的干燥機，在同樣的條件下進行干燥，完全除掉水分要3小時，而且因凍膠小片相互粘連成大塊膠凍，干燥后還要再粉碎。